|
Deze heerlijke lente-geïnspireerde soep benadrukt de frisse combinatie van erwten en munt. Het kan worden gemaakt met yoghurt in plaats van room als je de voorkeur geeft aan een wat scherpe soep met minder calorieën. Veel mensen zijn verrast dat het recept diepvrieserwten gebruikt, dit is een gemak tijdens de maanden dat er geen verse erwten beschikbaar zijn. Dit recept is eenvoudig te bereiden. Wil je het nog gemakkelijker? Veel winkels en online shops verkopen bijvoorbeeld een erwtensoep pakket. Ingrediënten
BereidingDoe de kippenbouillon in een pan met de ui, knoflook, dragon en doperwten. Kook tot de erwten net gaar zijn. Verwijder en gooi de ui weg. Voeg zout en peper naar smaak toe en pureer in een keukenmachine, blender of keukenmachine. Combineer met room of yoghurt en serveer goed gekoeld met een flinke scheut munt. Porties 8 porties Neem eens een kijkje op aardappelshop.nl hier kunt u verscheidene producten voor onder andere dit recept verkrijgen.
|
Veelgestelde vragen
Kan ik koude erwtensoep met munt met yoghurt maken?▼
Ja, je kunt yoghurt gebruiken in plaats van room. Dit geeft een wat scherpere smaak en bevat minder calorieën. Voeg de yoghurt toe nadat je de soep hebt gepureerd.
Moet ik verse of diepvrieserwten gebruiken?▼
Je kunt beide gebruiken. Diepvrieserwten zijn praktisch als verse erwten niet beschikbaar zijn. Het recept werkt prima met beide varianten.
Hoeveel porties levert dit recept op?▼
Dit recept maakt 8 porties koude erwtensoep met munt. Perfect voor het serveren aan meerdere gasten.
Hoe bereid ik koude erwtensoep met munt?▼
Kook de bouillon met ui, knoflook, dragon en erwten tot ze gaar zijn. Pureer alles, voeg room of yoghurt toe en serveer goed gekoeld met verse fijngehakte munt.
Is koude erwtensoep met munt moeilijk te maken?▼
Nee, dit recept is eenvoudig te bereiden. Je kunt ook kant-en-klare erwtensoep pakketten gebruiken om het nog gemakkelijker te maken.
